Toliko je kremast i sladak da mu apsolutno niko ne može odoleti: Očas posla dobićete kolač koji se topi u ustima

Ako tražite desert koji se priprema brzo, a uvek oduševi sladokusce, ovaj čoko-karamel kolač je pravi izbor. Spoj karamelizovanog šećera, kremastog pudinga, maslaca i čokolade stvara bogat, dekadentan ukus, dok petit keks obezbeđuje savršenu teksturu.

Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste što ne zahteva čekanje, mućenje ili natapanje keksa – toplina fila sve odradi sama.

Vreme pripreme:

• 25 minuta (+ 3 sata hlađenje)

Sastojci:

• 1 l mleka
• 10 kašika šećera
• 120 g pudinga sa ukusom karamele (3 kesice)
• 150 g maslaca
• 100 g kisele pavlake
• 100 g mlečne čokolade
• 300–350 g kakao petit keksa
• šlag ( po želji)

Priprema:

1. U šerpu stavite prvih pet kašika šećera i zagrevajte na srednjoj vatri dok ne karamelizuje. Grudvice nisu problem – one će se otopiti kada dodate ostatak mleka. U međuvremenu, preostalih 5 kašika šećera pomešajte sa pudingom i malo hladnog mleka koje ste oduzeli od litre. Kada mleko provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte dok se smesa ne zgusne, potom sklonite sa vatre i umešajte maslac i kiselu pavlaku dok ne dobijete glatku kremastu teksturu.

2. U manju posudu nalomite čokoladu i prelijte je sa jednom trećinom karamel pudinga. Ostavite minut da se otopi, pa izmešajte dok ne postane glatka. U pleh dimenzija 28x18 ili 30x20 cm poslažite prvi red petit keksa, prelijte polovinom karamel fila i poravnajte.

3. Zatim složite drugi red keksa, prelijte čokoladni fil, poravnajte, pa ponovo red keksa i ostatak karamel fila. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne. Na kraju možete da dekorišete dekorišite šlagom i poslužite.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)